Pasco היא מסעדה ים תיכונית פשוטה ולא מתחכמת, ששמה דגש על מאכלים בסגנון דרום צרפת. מנות התפריט העשיר משתנות לפי העונה, וכוללות מרכיבים צרפתיים מסורתיים לצד מרכיבים אקזוטיים ומעניינים מכל העולם. המלצרים אמנם לא דוברי אנגלית, אך חביבים וייעשו הכל בשביל שתצאו מכאן שבעים ומרוצים.