הרשמו עכשיו אפליקציית שיחור לסמארטפון - לאייפון ולאנדרואיד

להתגלגל עם הזמנים הטובים בניו אורלינס - טעמים, צלילים ואתרי חובה

הרבה מוזיקה טובה, לא מעט אלכוהול ואף מילה (כמעט) על המרדי גרא. לעיר הכי צרפתית בממלכתו של הדוד סם יש מקצב מיוחד, היסטוריית ג'אז מפוארת ומטבח מקומי וייחודי שאסור לפספס
מאת: , 1.08.2012
בין חגיגות המרדי גרא השנתיות ושאריות ההתאוששות מהוריקן קתרינה, ניו אורלינס ממשיכה לחיות את חיי השגרה הבלתי-שגרתיים בעליל שלה. בעיר שנאמר עליה כי הדאגה שכחה אותה, ישנן אין ספור המלצות לבילוי וחוויה, אך ההמלצה הטובה ביותר נעוצה באמרה הקייג'נית הנושנה השגורה בפי התושבים שמכריזה - "Let the Good Times Roll". ובאמת נראה כי בשביל לחוות את ניו-אורלינס, יש לזנוח את הצ'ק-ליסט איתו הגעתם, ופשוט להניח לעצמכם להתגלגל עמה ובתוכה, עד שמשהו תופס אתכם באוזן, בעין, בבטן או בלב. אנחנו יכולים להציע לכם כמה מקומות להתחיל מהם.



כמה מילים לפני שמתחילים להתגלגל: בעקבות הוריקן קתרינה, חוותה העיר חוסר סדר ציבורי שכלל גם עלייה בהיקף הפשיעה. בשנים שלאחר האסון הושקעו מאמצים רבים במיגור התופעה וכיום האזורים הבעייתיים באמת רחוקים מכל מרכזי התיירות ותחומי העניין (מומלץ לא לשוטט סתם כך בשכונת Central City וברובעים 7, 8 ו-9). רוב תושבי העיר מסבירי פנים, שופעים אדיבות דרומית חייכנית ורואים בתיירות חלק חשוב מזהות העיר, הם ישמחו לעזור – רק קחו בחשבון שהעגה הניו-אורלינסית מעט קשה להבנה. בסופו של דבר, יש ליישם שיקול דעת בריא הרלוונטי לטיול בכל מטרופולין גדול ונהנתני, וכפי שממליץ שלט מפורסם מן המאה ה-19 התלוי ברובע הצרפתי – "יש להזהר מכייסים ונשים מופקרות". 
 
להתגלגל לפי הקצב
בתיבת האוצר של המורשת המוזיקלית של רצועת התנ"ך האמריקאית, ניו אורלינס היא ללא ספק אחד מיהלומי הכתר. העיר, שנחשבת על ידי רבים למקום הולדתו של הג'אז, תרמה משמעותית לא רק למוזיקת הג'אז, אלא גם לסגנונות כגון בלוז, זיידקו-קאנטרי ואפילו רוק כבד. השורשים המוזיקליים של ניו אורלינס נעוצים במפגש שבין המקצבים האפריקאים של אוכלוסיית העבדים, עם כלי הנגינה של המתיישבים האירופים, כאשר לקלחת המוזיקלית המבעבעת נתווספו גם השפעות קריאוליות וקייג'ניות של המתיישבים הצרפתים, יחד עם סגנונות קאריביים וקובנים. במאה ה-19 המוזיקה היוותה מפלט למצוקתם של העבדים, שהתאספו לשיר ולנגן במרפסות, בכנסיות וברחובות, תופסים כל כלי נגינה, גרון ניחר ותוף רעוע שבסביבה. בתחילת המאה העשרים השתכללה הנגינה הספונטנית והפכה ממוסדת יותר, ולהקות בראס (להקות המורכבות מכלי נשיפה שונים ותופים בלבד) הפכו לאמצעי בידור פופולארי בנשפים מפוארים, בקרנבלים המוניים ואפילו בלוויות. מסורת הנגינה הניו-אורלינסית מקודדת כנראה בגנום של תושביה, שנדמה כי כל אחד מהם נולד עם היכולת לנגן, לשיר ולרקוד.
 
לואי ארמסטרונג, המוזיקאי הניו-אורלינסי המפורסם ביותר, ומי שזכה שנמל התעופה המקומי יקרא על שמו
 
המוזיקה נטועה בכל אחד מהיבטי החיים בניו אורלינס, ובכל יום נתון מתרחשת חגיגה מוזיקלית ראויה היכן שהוא בעיר, שביום חלש מאכלסת עשרות הופעות חיות. על אף שלפעמים מטעמי תיירות (ונטייה אמריקאית לקיטש) ישנה לעתים תחושה של גימיק שחוק, ברגע שיוצאים מתחומי הרובע הצרפתי מגלים עד כמה הריתמיקה הפנימית הממכרת של העיר נעה סביב המוזיקה. מומלץ להצטייד בשבועון המוזיקלי החינמי   Gambit, או להיכנס לאתר של תחנת הרדיו WWOZ בכדי להתעדכן בדברים היותר מעניינים שמתרחשים בעיר בזמן הביקור שלכם.  
מועדון ה-Maple Leaf בשכונת קרולטון (Carrollton) הוא בגדר תחנת חובה, עם אווירה מחשמלת ובר צפוף המארח את ההופעות הכי מקפיצות בעיר (טל' 504-8669-359; 8316 Oak St). ברחוב פרנצ'מן (Frenchman) שברובע מרג'יני (Marginy) האווירה מעט רגועה יותר, וכדאי פשוט להעביר ערב שלם בדילוגים הלוך ושוב בין מספר ברים שכנים, שמציעים מופעי ג'אז ובלוז מסורתיים יותר, ביניהם ניתן למצוא את ה-Spotted Cat (טל' ;504-943-3887 כתובת 623 Frenchman) ואת ה- D.B.A (טל' 504-9423-731; כתובת 618 Frenchman). רחוב בורבון ברובע הצרפתי היה ועודנו הרחוב התוסס בעיר, אך על אף ריבוי המועדונים והברים, המוזיקה כאן לרוב אינה אחידה ברמתה והאווירה צעקנית ותיירותית, מתובלת במגוון רוכלי רחוב מציקים ותלמידי קולג' שיכורים. בכל זאת, שווה לבדוק את הסניף המקומי של רשת מועדוני ה-House of Blues, שמידי פעם מביא שמות גדולים מכל רחבי הארץ (טל' 504-3104-999; כתובת 225 Decatur St). 



באווירה שונה לחלוטין, אך מומלצת לא פחות, מיסות הגוספל של ימי ראשון, הנערכות בכנסיות השחורות של שכונות פנים העיר (מרג'יני, טרמיי, קרולטון ואלז'ירס) הן חוויה נהדרת. כנסיית סנט אוגוסטין (Saint Augustin Church) שבשכונת טרמיי היא מקום מצוין לחזות בכך, והיא עוד מקיימת מדי פעם את המסורת המיוחדת של הלוויות הג'אז, בהן הנפטר מלווה בתזמורת רבת משתתפים וארונו יוצא לריקוד אחרון (טל' 504-5255-934; כתובת Governor Nicholls St 1210). 
בכלל, השאירו תמיד אוזן אחת קשובה למתרחש סביבכם, אין לדעת מתי תעבור לידכם באמצע היום איזו מארצ'ינג בנד משובחת.
 
 הלווית ג'אז - סצנה מתוך סדרת הטלוויזיה טרמיי
 
להתגלגל על בטן מלאה 
הניחו את דאגותיכם ומגבלותיכם התזונתיות בצד ושימו את מבטחכם במטבח הניו אורלינסי – שילוב פשוט וטוב של קולינריה קריאולית לצד השפעות קייג'ניות, איטלקיות, ויטנאמיות וקאריביות שתרמו לו המהגרים הרבים. המטבח הקריאולי מבוסס בעיקר על פירות ים ולרוב כולל רביכה כלשהי עם השילוש הקדוש של בצל-סלרי-פלפל ירוק. מנות שונות המבוססות על סרטן הנהרות (Crawfish) הן נפוצות ומומלצות ביותר (אם אתם לא בעניין של פיצוחי שריון, נסו לחפש אותם במנות פסטה או סושי שונות). 
סנדוויץ' ה-Po' Boy הענקי הוא אחד המאכלים המקומיים המפורסמים (מקורו, כך טוענים זקני ניו אורלינס, הוא בשביתת התחבורה של 1929, אז חולק חינם לעובדים המובטלים וזכה לכינוי Poor Boy Sandwich). מדובר למעשה בכיכר לחם דמוית בגט, ממולאת בבשר בקר טחון, שרימפס מטוגנים, או צדפות עם רוטב ניו-אורלינסי. לכל שכונה יש את מעדניית הפו-בוי המועדפת עליה, שבדרך כלל מגישה גם עוד מגוון מנות מקומיות, Johnny's Po' Boys ברובע הצרפתי מומלצת וקרובה לאתרי התיירות השונים (טל' 504-525-8037; כתובת 511 Saint Louis St), מעט רחוקה יותר, אבל בהחלט שווה את המאמץ, היא Domilise's  (טל'  504-899- 9126; כתובת 5240 Annunciation St).  
 
 הסנדוויץ' של Domilise's  
 
אם אתם מעוניינים בארוחה מורכבת יותר, ששומרת על תחושה ניו-אורלינסית קצבית, תוכלו לקפוץ למסעדת Herbsaint (טל' 504-524-4114; כתובת 701 Saint Charles Ave), עם תפריט עסיסי הכולל שלל מנות בשר ופירות-ים (חובה לנסות את הגאמבו-שרימפס - מעין תבשיל מקומי מיוחד,  וכמובן שהצ'יפס כתוספת הוא בגדר חובה). ההרפתקנים לא יוותרו על המסעדה של ג'אק-אימו (Jacques-Imo) בקרולטון (ממש ליד ה-Maple Leaf), עם תפריט קריאולי אקזוטי שמחדש את עצמו כל הזמן (מתי לאחרונה אכלתם בשר תנין?), אווירה הומה ובעל בית משוגע (טל' 504-861-0886; כתובת 8324 Oak St). 
 
 להתגלגל בחבית רום 
ניו אורלינס היא העיר היחידה בארה"ב בה אין שום חוקים מגבילים על צריכת אלכוהול ושעות סגירה של ברים, מה שבהחלט מסביר מדוע תעשיית הברים המקומית פורחת. התושבים נוהגים לבלות את הלילה כשהם נודדים בין בר לבר, תוך כדי שתייה מתמדת (אבל מתוך מודעות סביבתית הם לא עושים זאת לא עם בקבוק או פחית ביד, אלא עם כוסות הפלסטיק שמספק כל בר). הניו-אורלינסים מגלים חיבה עזה ביותר לקוקטיילים (שפופולריים במיוחד ברובע הצרפתי), וביום שישי מתחילים לערבב וללגום משקאות כבר בשעות אחר הצהריים. קוקטייל ה"הוריקן" שהומצא בבר של פאט אוברייאן ברחוב בורבן הידוע לשמצה (Pat O'brien's; טל' 504-525-482; כתובת 624 Bourbon St ) פופולרי בעיקר בקרב תיירים, אך השילוב הקטלני של רום ומיץ פירות מסוכר בכמויות מסחריות בהחלט מצדיק את שמו (מקומיים ממליצים על ראמוס ג'ין פיז, קוקטייל מעט מעודן יותר, אך שובב לא פחות). למתעניינים בעולם שמעבר לקש הקוקטייל מומלץ לבקר במזקקת הרום של Old New Orleans, שהוקמה בשנת 1995 על ידי קבוצה של מוזיקאים ואמנים ששאפו להוזיל את מחירי האלכוהול שלהם, ומצאו את עצמם מזקקים מתכון רום זוכה פרסים ( טל' 504-945-9400; כתובת 2815 Frenchman St;). בעיר גם מבחר גדול של בירות מקומיות לא רעות, את כולן ניתן למצוא אצל Cooter Brown's (טל' 504-9459-400; 509S Carrollton Ave). הרבה מהמקומיים מעדיפים לשתות יין בשעות הערב המוקדמות, ומקום מצוין לעשות זאת הינו בבר היינות הלא מתיימר  Bacchanal, שבו תוכלו ליהנות גם מחצר מקסימה ואווירה נהדרת (טל' 504-9089-111; 600 Poland Ave). 
 

 
 להתגלגל ברחובות העיר 
הרבה מן הקסם בניו-אורלינס נובע מן המראה הייחודי של שכונותיה הפנימיות והעתיקות, שהוקמו עוד בתקופה הקולוניאלית כאשר לואיזיאנה הייתה עוד מושבה צרפתית (שמאוחר יותר, אגב, הוחכרה לשלטון הספרדי ולבסוף נמכרה לארה"ב על ידי נפוליאון תמורת 15 מיליון דולר). בכל אחת מהשכונות ההיסטוריות של העיר אפשר להסתובב ברגל במשך שעות במהלך היום, בזמן שאתם בוהים בפנינות חמד ארכיטקטוניות בשלל סגנונות ועם שלל השפעות של האליטות הקריאוליות, הצרפתיות והספרדיות, שהחליטו להשאר תחת שלטון ארה"ב. בתי הרובע הצרפתי לא שמרו לחלוטין על צביונם הקולוניאלי, אבל באזור הרחובות של Cathedral ו- Charters ישנו ריכוז של בתים בסגנון צרפתי וספרדי, עם מרפסות מעוררות קנאה. ביקור בשדרת Saint Charles יחשוף בפניכם עשרות אחוזות קריאוליות עוצרות נשימה בהן התגוררו אנשי השררה של לואיזיאנה לאורך השנים (אפשר להגיע לכאן עם קו סיינט צ'רלס של החשמלית הישנה).


 
בתי הקברות בניו אורלינס מהווים גם הם יעד מומלץ לטיול רגלי, עם מצבות האבן המעוטרות והמוגבהות שלהם (בשל העובדה כי בניו אורלינס מי התהום נמצאים כשני מטרים מתחת לאדמה בלבד, אי אפשר לקבור את המתים בקבורה רגילה, שכן כמה ימים לאחר מכן הם יצופו ויעלו חזרה, למרבה הזוועה). בית הקברות מספר 1 של סיינט לואיס (Saint Louise #1 Cemetery, 425 Basin Street) הנמצא בין הרובע הצרפתי לרובע העסקי, הוא אולי המפורסם ביותר ביניהם, עם קברה של מלכת הוודו, מרי לוואו (Marie Laveau), אך יש עשרות כמותו בכל רחבי העיר, מרשימים ומפחידים לא פחות (שסיפקו השראה לעשרות ספרים וסרטים על תרבות הערפדים, כמו למשל "ראיון עם ערפד"). 
 כשהרגליים כואבות, ניתן לשבת באחד מבתי הקפה של שכונת בייווטר (Bywater) הקטנה, שמלאה בבתי קפה פינתיים מקסימים באווירה בוהמית, אחד מהם הוא Elizabeth's (טל' 504-9449-272, כתובת 601 Gallier St). מקום מצוין במיוחד לארוחות בוקר או בראנץ' עם ניחוח קריאולי מתוק (נסו את הפרלינים עם הבייקון, למשל). לחילופין, תוכלו לשוט במעבורת היוצאת מסוף רחוב Canal אל רובע Algiers הנמצא מעבר לנהר המיסיסיפי. כך תוכלו לבהות בעיר גם מרחוק friendsoftheferry.org, להסתובב מעט במרכז השכונה הקטנה של Algiers point, בה יש כמה פנינות ארכיטקטוניות מקסימות מן המאה ה-19, ולאחר מכן לחזור במעבורת אל מרכז העיר.   

הוסף תגובה

אין לשלוח תגובות הכוללות מידע המפר את תנאי השימוש של שיחור לרבות דברי הסתה, דיבה וסגנון בוטה.
כתבות מגזין נוספות