תל אביב נחשבת, ובצדק רב, לבירה הקולינרית של ישראל. יש כאן מבחר עצום של מסעדות ובתי קפה, ובשעות הערב כמעט כולם מלאים עד אפס מקום. ארוחת הבוקר, שהיא כידוע הארוחה החשובה ביותר ביום, זוכה אצלנו לייצוג מכובד וטעים מאד. למרות ההתרעות במדורי הכלכלה על חייהם הקצרים של בתי אוכל תל אביביים, יש כאן לא מעט מסעדות שהפכו לנכסי צאן ברזל - קופיבר, דיקסי וג'ירף הן רק דוגמה. השפים הישראלים הם כנראה אחד מענפי הייצוא המובילים שלנו, שכן כמעט כל מסעדה מתגאה בשף שבישל במסעדות גורמה בינלאומיות, לשמחתנו כולם החליטו לחזור לתל אביב ולהציע לקהל המקומי את תבשיליהם. בשנים האחרונות נפתחו גם עשרות מעדניות (ובראשן שווקי האיכרים המשוכללים) שמציעות לבשלן הביתי מוצרי איכות טריים, מאפים ומשקאות.