פליז דונט טל (PDT)

לה פואסון רוז' (Le Poisson Rouge), או ה-LPR, הוא אולם הופעות שהוקם בשנת 2008, על חורבות מועדון הוילג' גייט (Village Gate) האגדי, שאירח את כל אגדות המוזיקה בעולם בערך. מייסדיו הם בוגרי האקדמיה המקומית למוזיקה והם החליטו לשים את הדגש לא על סגנון מוזיקלי מסוים, אלא על איכות האמן בלבד. לכן תוכלו להגיע לכאן לערב שמתחיל בתזמורת מיתרים קלאסית ומסתיים בלהקת פרוג-רוק אוונגרדית. באולם גם גלריה המארחת תערוכות אמנות, סטנד-אפ ואפילו בינגו בהנחיית דראג קווין. אפשר לבדוק את התוכנייה לפני ואפשר לחיות על הקצה, אבל ייתן מאד שתיפלו על ערב של ג'אז איסלנדי, אז היו מוכנים. מאידך, מחירי הכרטיסים משתלמים במיוחד, אז זו ההזדמנות להתנסות.

אימפלואיז אונלי (Employees Only) הוא בר מעוצב להפליא שמנסה לשחזר את אווירת ה"ספיקאיזי" (Speakeasy) של שנות ה-20 העליזות. אבל האמת שהרקע ההיסטורי הוא רק תירוץ לאחד המקומות הטרנדיים והמתוחכמים בעיר כרגע. בר ענק מתפתל לאורך החלל כשהוא עמוס לעייפה בכל סוגי האלכוהול שתוכלו לדמיין. ברמנים רוקחים קוקטיילים יוקרתיים ומסובכים במקצועיות אין קץ, חלקם משלבים מיני מרקחות מעשבים ופרחים שמערבבים כאן במיוחד. הקהל כמובן סופר אופנתי וגם מבוסס כלכלית (הקוקטיילים לא זולים בכלל).

בר האנג'ל'ס שר (Angel's Share), השוכן בגריניץ' וילג', החל את דרכו בשנת 1993 כבר בסגנון הספיקאיזי (Speakeasy) במיקום מוסתר באיסט וילג', וכבר אז היה ידוע כאחד המוסדות החלוציים ברנסאנס הקוקטיילים (Cocktail renaissance) - הגילוי מחדש של קוקטיילים מפעם, מתור הזהב של המיקסולוגיה, לפני תקופת היובש, כשה"תוכן" עלה על ה"צורה". הבר האגדי משמר את הסגנון הקלאסי של תרבות הקוקטיילים היפנית - כולל מדידה, ערבוב וניעור משקאות בדיוק רב. התפריט כולל 27 קוקטיילים ייחודיים, הנקראים על שם שירי ג'אז קלאסיים, ואלו מוגשים לצד מנות קטנות מהמטבח היפני, כמו סשימי, קרודו, עוף קאראג'ה וחמוצים תוצרת בית. לאחר כמעט 30 שנות פעילות, הבר הפופולרי באיסט וילג' נסגר בשנת 2022 עקב סיום חוזה השכירות שלו, נפתח כפופ-אפ במלון קימפטון אוונטי (Kimpton Hotel Eventi), ולבסוף נפתח בשנת 2023 במיקומו הנוכחי. ציור הקיר הכחול-זהוב הגדול עם המלאכים שנתלה מעל הבר המקורי, דלת הכניסה המקורית, הווילונות והנברשת העתיקה, התורים הארוכים וההמתנה לפני הכניסה למקום (אסור לעמוד ליד הבר ולא ניתן להיכנס בקבוצה של יותר מארבעה אנשים) - נשתמרו בדיוק כמו בעבר. שימו לב: הבר סגור בימי ראשון ושני.

מקסורלי'ס אולד אֵיְיל האוס (McSorley's Old Ale House), או בעברית: בית הבירה הישן של מקסורלי, הוא אחד הפאבים האיקוניים והוותיקים ביותר בניו יורק. לא לחינם הסלוגן המפורסם שלו הוא "היינו פה לפני שנולדת" (We were here before you were born). הפאב, הממוקם באיסט וילג', נפתח בשנת 1854 (למרות שיש הטוענים שהוא נפתח כבר בשנת 1847), והוא אירח בין קירותיו את כל המי ומי של הברנז'ה הניו יורקית, מלינקולן ועד לנון. גם החרט והצייר ג'ון סלואן (John Sloan), ממייסדי אסכולת האמנות אמריקאית אשקאן ("חבורת הזבל"), פקד את המקום ואף תיעד אותו בשנת 1912 בציור נפלא (שכיום נמצא במכון דטרויט לאמנויות). למרות שהיה פופולרי, מקסורלי'ס לא תמיד היה בצד הנכון של ההיסטוריה. במשך שנים רבות הוא היה פאב לגברים בלבד, ונשים הורשו להיכנס אליו רק החל משנת 1970, לאחר מאבק משפטי ארוך. גם כיום המקום שומר על מראהו המסורתי, עם רצפת נסורת וקירות המעוטרים בשלל סיפורים, מצילומים נדירים מימים עברו ופריטים היסטוריים. הפאב מגיש רק שני סוגי בירה תוצרת עצמית: בירה בהירה (Light Ale) ובירה כהה (Dark Ale) והן מוגשות תמיד בזוג כוסות קטנות - כלומר, כשמזמינים בירה, מקבלים שתיים. גם התפריט די מוגבל, אבל תוכלו ליהנות מהמבורגרים, כריך עוף קריספי או נקניקיות. שימו לב: לא ניתן להזמין מקומות מראש (כל הקודם זוכה) והתשלום במזומן בלבד.