Whole Foods Market - Tribeca

עסק משפחתי שקיים מעל לשבעים שנה והפך למוסד שכל ניו יורקי מכיר. במקום תוכלו לרכוש מגוון מוצרים כמו גבינות, דגים מעושנים, קפה, תה, בייגלים ועוד. ניתן לקנות כאן אוכל מוכן באיכות מצויינת, או לשבת לארוחה קלה במזנון הצמוד. בקומה העליונה מבחר מוצרים למטבח.

עזבו אתכם מהחיפוש אחר הגביע הקדוש, ייתכן שנמצאה עוגיית השוקולד צ'יפס הטובה בעולם. שלא לומר הגדולה בעולם. מגוון די מצומצם של עוגיות אופים בכוך הפצפון הזה, אבל כל אחד הוא סמל לשלמות: שוקולד, וניל, קרמל וקוקוס חמאת בוטנים וצימוקים. אל תרתעו מהתור הארוך, הוא מתקדם במהירות ובכל מקרה ההמתנה יותר ממשתלמת. אפשר ללוות את מכת הסוכר הזו בכוס חלב או בקפה, ומכיוון שהמקום פצפון עדיף להתאפק ולקחת את כל התענוג לרחוב הסמוך או לפארק. כדאי לדעת: למאפייה מספר סניפים ברחבי העיר.

המאפייה שאחראית לשיגעון הקאפקייקס, אותן עוגות קטנות ואלגנטיות מצופות בקרם זרחני ומתוק, הדקדנס במיטבו. הסניף הראשון והצנוע נפתח בסוהו ותוך כמה חודשים הפך לטרנד שסחף את העיר כולה, עשרות ניו יורקרים צבאו על הדלתות מפתיחה ועד סגירה, רק כדי לדדות החוצה הלומי סוכר ולהפציר בחבריהם להגיע גם. השאר, כמו שאומרים, היסטוריה. מאפיות קאפקייקס צצו במנהטן כפטריות אחרי הגשם, עברו את הגשר לברוקלין ומשם השתלטו על כל חצי הכדור המערבי. אם להיות כנים, מדובר בלא יותר מעוגה פשוטה עמוסה בכמות נאה של קרם מתוק להפליא (שמבוסס על חמאה, סוכר וצבעי מאכל), שגורמת למבוגרים אינטליגנטים אושר עילאי. בקיצור הפתרון האולטימטיבי לשלום עולמי. במקום או בנוסף לקפקייס אפשר לטעום עוגות קרם מושחתות, בראוניז ועוגיות ובעיקר עוגות גבינה מעולות. נסו את עוגת הגבינה עם הפקאנים והכרמל והמשיכו לזו עם השוקולד הלבן, כעת תוכלו למות מעונג.

את מעצמת השוקולד של Jacques Torres תוכלו לזהות לפי ניחוח השוקולד הנישא למרחקים. לאחר שתיכנסו אל אחת מהחנויות שלו, גם תבינו כיצד אפשר להכין שוקולד באיכות של בוטיק פריזאי, אבל בסגנון הראוותני ובכמויות המסחריות, שהאמריקאים כה מצטיינים בהן. בניו יורק כמו בניו יורק, גם את המוצר הכי מושחת בעולם מכינים ללא חומרים משמרים או מרכיבים מעובדים, ואולי אפילו ייגרמו לכם להאמין כי דיאטת שוקולד זה טרנד הבריאות הבא. גם אם אתם לא בעלי חולשה למתוקים אבל מבקרים בעיר בחודשי החורף, אל תוותרו על כוס שוקו מהביל, שכמות הקלוריות שלה לזו של התפריט השבועי של דוגמנית מקומית.